Am Donnerstag (26. Februar) machte sich die Klasse 8c gemeinsam mit ihrer Klassenleitung Frau Rohleder und ihrem BwR-Lehrer Herr Franz auf den Weg zur Firma Beck nach Erlangen-Tennenlohe. Dort erhielten wir spannende Einblicke in die Produktionsabläufe einer großen Bäckereikette.
In der weitläufigen Produktionshalle konnten wir beobachten, wie Brezen, Brötchen und andere Gebäckstücke hergestellt werden. Besonders beeindruckend war der hohe Grad an Automatisierung: Viele Arbeitsschritte laufen maschinell ab, gleichzeitig ist eine genaue Abstimmung der einzelnen Produktionsprozesse notwendig. Wir bekamen einen guten Eindruck davon, wie moderne Lebensmittelproduktion organisiert ist und wie wichtig Planung, Hygiene und Effizienz in einem solchen Betrieb sind.
Am darauffolgenden Tag führte uns unsere Exkursion weiter nach Nürnberg zur Firma Staedtler. Auch hier erhielten wir eine ausführliche Werksführung. Zunächst besichtigten wir den Logistikbereich mit dem beeindruckenden Hochregallager, in dem die Abläufe automatisiert gesteuert werden. Besonders spannend war, dass wir selbst tätig werden durften: Beim sogenannten Kommissionieren zeigte uns ein Computer, welche Produkte ein Kunde bestellt hatte. Die entsprechenden Waren wurden automatisch aus dem Lager bereitgestellt, und wir stellten die Bestellung eigenständig zusammen. Im Produktionsbereich konnten wir anschließend genau verfolgen, wie zum Beispiel einBleistift entsteht und welche Maschinen für die einzelnen Herstellungsschritte benötigt werden. Ein besonderes Highlight war die abschließende Fragerunde zum Thema Marketing. Da uns dieses Themengebiet im Unterricht aktuell beschäftigt, konnten wir gezielt Fragen stellen und erhielten anschauliche Einblicke in die Vermarktung der Produkte.
Johannes Franz
